ABOUT


* はじめに *

こちらの教室に興味を持ってくださってありがとうございます。

BB KITCHEN  主宰、パーティーフードスタイリスト、パーソナルカラーアナリストの沖本直子です。


「東海テレビ」さんに「ボジョレーヌーボーパーティーの様子&ボジョレーヌーボーワインにあう簡単おつまみ」を2016/11/17日の18時台に紹介放送されました。

2017/8月号の美ストに掲載されました。

2017/10/20日のNHK「ほっとイブニング」にBB KITCHEN紹介されました。

観てくださって調べてくださった方ありがとうございます。


レッスンは個人宅で行っており、そして猫(アメリカンショートヘア)が1匹おります。

私自身も高レベルの猫アレルギーがあるのですが普段の生活には全く問題ない室内環境にしております。

でもやはり飲食の場面なので「猫がいるお家でお料理教室はちょっと。。。」という方はご遠慮いただいております。

猫がいてもOKという方のみレッスンにご参加くださいませ。


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* レッスンコンセプト *

おもてなし料理教室への参加や実際ホームパーティーを開く事って敷居が高い、難しいなんて思っていませんか?

そんなお悩みが楽しみに変わるBBのレッスンは手軽に簡単に普段のお料理にもお役立ちでオシャレに見せるものばかりです。

安心安全な食材をもとに、使う調味料もシンプルなものや化学調味料なしで手に入りやすいものを使っています。

見栄えからは想像つかないほどのお料理手順の簡単さに家でもすぐに作りたくなるようなメニューが多いです。

ですのでお料理上手な方のブラッシュアップというよりちょっと苦手さんやビギナーさん向けに日々役立つ嬉しい内容を多く盛り込んでおります。

更にお一人で参加したいとプライベートレッスンをご希望の方も多数いらっしゃいます。

その場合レッスン内容以外で「これ教えていただけますか?」というご要望もありますので可能なかぎりスペシャルレッスンの対応させていただいております。

生徒様のお宅に伺う出張レッスンもしております。


例えばこんな事って思いませんか?

* 簡単で手の込んだ料理に見えるものってないかしら。

* 段取りがよくわからず考えて買い物してお料理が終わると疲れてしまう。

* 魚が好きなのに捌けず切り身しか買えなくて。

* おもてなし料理教室ってちょっとレベルが高そうで料理が苦手な私には行きづらいわ。

* 食器は持っているけれどいつも使うのは同じ。手持ちの食器をどうアレンジしたらわかならい。

* 子供がいてイベントが多くパーティーしたいけど子連れでレッスンなんてきっと無理。

* 毎日お料理は作るけどただお皿に乗せるだけなので人を呼んでのおもてなしには自信がない。

* パーティーはしてみたいけれど何をどうやって準備したらいいか分からない。

* どんなメニューにしたらいいの?

* ママ友を呼んでオシャレにランチ会したいし、せっかくなら「すご〜い」って言ってもらいたい

* 子供のイベントパーティーをデリバリーではなく手作りにしたいけれどお料理やテーブルはどんなセッティングをしたらいいの?

* 毎日のお料理にオシャレなレパートリー増やしたいわ。

* 子供もいて時間も手間もかけられないから簡単に作ったけれど「いつもと違う」「今日頑張ってくれたの?」と思われたいわ。

などなどまだあげればきりがないですね。


お料理に関する悩みはいつの時代も一緒。。。。尽きません。。。お子様いたり毎日作らなきゃならない環境なら尚更です。


そしてパーティーやおもてなしとなると家族、友人、子供のイベント、お客様と色々なタイプがあって更にお酒の有無でメニューって変わってきますよね。

そんな色々な場面にすぐに役立つ季節の料理やおもてなし方法を知っていたら急なお客様やイベントにも余裕になってしまいますし、こちらから誰かを呼びたくなってしまうかもしれません。


お料理を作るのって本当に大変な事。

お買い物から考えたら作る時間もお料理を考える時間も実際かかる手間もそれからそれから食べる人への気遣いもものすごく使っていますよね。

でも食べるのはほんの一瞬。。。

それならば自分も楽しいし、食べてもらえる人もちょっとした気遣いに気づいてくれるそんな一皿がお出しできたらきっと双方Happyなはず。

そんなだれもが"一回の食卓"を"共に出来る幸せ"を感じられるお料理を手軽に作れるご案内が出来たらとこのレッスンでは考えています。

独身の頃一人暮らし1Kの小さい部屋の小さなコンロ一つと小さなレンジだけで6人分15〜6種類のメニューでパーティーを何年も続けてきた私なのでキッチンの小さもパーティーには関係ないと思っております。

お料理苦手さんやこれからお料理覚えたい初心者さん、お子様連れ、お一人様大歓迎です。


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カフェ等のメニュー監修、プロデュース等もしております。

商用利用の方はご相談くださいませ。


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パーソナルカラー診断について


洋服やメイクで大事な自分に似合う色 パーソナルカラーを知りたい方にはパーソナルカラー診断もさせていただいております。

お料理レッスン後の場合は時間が限られるため先着で1レッスンにつきお一人様の診断となっております。

ゆっくり、しっかり骨格診断を含む診断がご希望であれば単発でも行なっております。

自分の好き嫌いとは別に"肌や目、髪の色"他トータル的な自分本来のもつ色から判断した本当に自分に似合う色を知る事ができどんな形の洋服が似合うかをお伝えいたします。

忙しくてお買い物に行けずお洋服はネットで買うという方は自分に似合う色を知っているとお役にも立ちますよね。

お料理と一緒、自分を無理して飾らずに、でも魅せるちょっとしたポイントをレッスンいたします。