スーパーフードとして注目されているフムス。中東伝統の豆料理。

ガルバンゾ（ひよこ豆）に練りゴマ、ニンニク、レモン、オリーブオイル、クミンを使って作るシンプルな料理です。

低カロリーで高タンパクで食物繊維も豊富なので海外セレブにも人気が高まっています。

これを食べればお店のレベルがわかると言われるほどお店の顔となる料理の一つでもあります。

トルコ料理が大好きで色々なお店のものを食べたり、中東料理レッスンにも通っていた私。

中東料理大好きです。

さて先日友人宅にお招きがありまして、彼女のリクエストがフムスだったのでフムス。

そして他にしめ鯖、セミドライトマトを作って持っていきました。

2016.08